název
2. Potravinářské polotovary
21. Čokoládové cukrovinky
22. Nečokoládové cukrovinky
23. Nápoje
24.- 25. Pitná a minerální voda
26.-27. Nealkoholické nápoje studené
28. Nealkoholické nápoje teplé
30.-31. Víno
32.-33. Lihoviny
34. Boj proti alkoholismu
35.-36. Koření - rozdělení
37. Koření podle složení
38. Druhy koření
19.- 20. Čokoládové speciality
18. Výroba a druhy čokolády
17. Čokoláda
3. Kojenecká a dětská výživa
4. Dietní výrobky
5.- 6. Výrobky studené kuchyně
7. Hygiena při prodeji výrobků studené kuchyně
8. Káva
9. Zpracování kávy
10. Tržní druhy kávy
12. Kávovinové extrakty, skladování
1. Seznámení s učivem
13. Čaje
14. Kakao
15.- 16. Příprava nápojů
39. Ocet
40. Jedlá sůl
41.-42. Hořčice
11. Kávoviny
29. Alkoholické nápoje - pivo
57.- 64. Opakování k závěrečným zkouškám
56. Drogistické zboží
55. Zboží osobní hygieny
54. Úklidové prostředky
52.-53. Průmyslové zboží
51. Tabák a tabákové výrobky
49.-50. Kypřící přípravky
47.-48. Polévky, polévkové koření
43.-46. Ostatní dochucovací prostředky