| 1.Hovězí maso |
| 2..Hovězí maso |
| 3.Hovězí maso |
| 4. Hovězí maso |
| 5. Hovězí maso |
| 6. Telecí maso |
| 7. Telecí maso |
| 8. Telecí maso |
| 9. Telecí maso |
| 10. Telecí maso |
| 11. Vepřové maso |
| 12. Vepřové maso |
| 13. Vepřové maso |
| 14. Vepřové maso |
| 15. Vepřové hody |
| 16. Skopové maso |
| 17.-18. Skopové maso |
| 19. Králičí maso |
| 20. Maso koňské a pštrosí maso |
| 21. Drůbež |
| 22.-23. Drůbež |
| 24.-26. Zvěřina |
| 27.Ryby |
| 28.-29.Ryby |
| 30. Úprava měkkýšů, korýšů a obojživelníků |
| 31. Netradiční úpravy mas |
| 32. Vhodné přílohy a doplňky |
| 33. Pokrmy na objednávku. |
| 34. Pokrmy na objednávku |
| 35. Pokrmy na objednávku |
| 36. Pokrmy na objednávku |
| 37. Pokrmy na objednávku |
| 38. Pokrmy na objednávku |
| 39. Pokrmy na objednávku |
| 40. Pokrmy na objednávku |
| 41. Pokrmy na objednávku |
| 42. Pokrmy na objednávku |
| 43. Pokrmy na objednávku |
| 44.Pokrmy na objednávku |
| 45. 46.Příprava pokrmů do letadel |
| 47.-48. Stravování ve vlaku . |
| 49. Stravování na lodi |
| 50.-52. Studená kuchyně |
| 53.-55. Studená kuchyně |
| 56.-58. studená kuchyně |
| 59.-61. Studená kuchyně |
| 62.-63. Studená kuchyně |
| 64. Souhrnné opakování učiva |