- materiály pro žáky
- třída 2.C
- SUC (2.C)
- 12. Skladování mouky
12. Skladování mouky
Skladování mouky
Způsoby skladování:
- volně ložená v silech
- v obalech (pytle, sáčky)
Zásady skladování:
• ve vhodné teplotě do 16 °C a vlhkosti do 75 %
• provzdušňování
• suché sklady dobře větrané, bez škůdců a zapáchajících a aromatických látek = chlad, tma, sucho
• pytle uložit na dřevěné palety ve vzdálenosti od stěn
• při nedodržení správného skladování se mouka může zapařit a zhrudkovatět
Záruční lhůty mouky jsou:
V pytlích – 4 měsíce ode dne výroby
Ve spotřebitelském balení – 3 měsíce ode dne zabalení