12. Skladování mouky

Skladování mouky Způsoby skladování: - volně ložená v silech - v obalech (pytle, sáčky) Zásady skladování: • ve vhodné teplotě do 16 °C a vlhkosti do 75 % • provzdušňování • suché sklady dobře větrané, bez škůdců a zapáchajících a aromatických látek = chlad, tma, sucho • pytle uložit na dřevěné palety ve vzdálenosti od stěn • při nedodržení správného skladování se mouka může zapařit a zhrudkovatět Záruční lhůty mouky jsou: V pytlích – 4 měsíce ode dne výroby Ve spotřebitelském balení – 3 měsíce ode dne zabalení