- materiály pro žáky
- třída 2.C
- SUC (2.C)
- 2.Charakteristika obilovin
2.Charakteristika obilovin
1 OBILOVINY
Obilnina
- kulturní tráva pěstovaná pro semena – obilky
Obilovina (cereálie)
- vymlácené zrno těchto trav
Obiloviny
• pšenice, žito, ječmen, oves, kukuřice, rýže, proso a pohanka
• z obilí se vyrábí mouka a z mouky chléb, obilí je nejdůležitější kulturní rostlinou
Význam ve výživě
Obiloviny jsou hlavní potravinou téměř všech národů.
Jako potravina kryjí 45 % energetické hodnoty.
Obiloviny jsou důležité pro obsah :
minerálních látek, vitamínů B1 a B2 a vlákniny, jež snižuje hladinu cholesterolu v krvi a usnadňuje pohyb střev