- materiály pro žáky
- třída 1.P
- ZBO (1.P)
- 15 Ochrana jakosti zboží
15 Ochrana jakosti zboží
Ochrana užitných vlastností zboží
- užitné vlastnosti je nutno chránit před škodlivými vlivy
- cílem je zabezpečit, aby se jakost zboží uchovala až do doby spotřeby
Způsoby ochrany užitných vlastností:
- konzervací potravin
- balením zboží
- povrchovou úpravou
- správným skladováním zboží
- dodržováním záruční doby