- materiály pro žáky
- třída 1.P
- ZBO (1.P)
- 11. Mechanická, chemická, biologická technologie
11. Mechanická, chemická, biologická technologie
- podstatou je dozvědět se vše o výrobě nápojů a potravin
- analýza složení potravin
- hodnocení jakosti
- zdravotní nezávadnost jídla a pití
- hygiena a bezpečnost při výrobě
- testování výrobků – subjektivní i objektivní metody
- obaly, balení