20. Druhy čokolády

Druhy čokolád Tabulková čokoláda Hořká čokoláda - pravá čokoláda - kakaové máslo, kakaová hmota a cukr Čokoláda na vaření - hrubší struktura, málo cukru a kakaového másla Mléčná čokoláda - kakaová hmota a máslo, cukr, sušené mléko, smetana Bílá čokoláda - vyrábí se z kakaového másla, cukru a sušeného mléka Dia čokoláda - místo cukru náhradní sladidla – aspartam, fruktózu Porézní čokoláda - čokoláda se vzduchovými bublinkami Ledová čokoláda - část kakaového másla nahrazeno tukem s nízkým bodem tání, vytváří chladivý dojem