- materiály pro žáky
- třída 3.C
- SUC (3.C)
- 20. Druhy čokolády
20. Druhy čokolády
Druhy čokolád
Tabulková čokoláda
Hořká čokoláda
- pravá čokoláda - kakaové máslo, kakaová hmota a cukr
Čokoláda na vaření
- hrubší struktura, málo cukru a kakaového másla
Mléčná čokoláda
- kakaová hmota a máslo, cukr, sušené mléko, smetana
Bílá čokoláda
- vyrábí se z kakaového másla, cukru a sušeného mléka
Dia čokoláda
- místo cukru náhradní sladidla – aspartam, fruktózu
Porézní čokoláda
- čokoláda se vzduchovými bublinkami
Ledová čokoláda
- část kakaového másla nahrazeno tukem s nízkým bodem tání, vytváří chladivý dojem