2.Charakteristika ovoce

Ovoce a ovocné výrobky - důležité potraviny a suroviny pro cukrářskou výrobu Charakteristika ovoce - v racionální výživě má nenahraditelnou úlohu – snižuje energetickou hodnotu, biologicky obohacuje - obsahuje řadu důležitých látek pro zdravý vývin - zvyšuje odolnost organismu proti onemocněním Ovoce = plody různých stromů, keřů a bylin, poživatelné za syrova 2x klikni pro úpravu