1. Seznámení s učivem

Seznámení s učivem 1. Ovoce a ovocné výrobky 2. Kakao a čokoláda 3. Pochutiny 4. Želírovací prostředky 5. Kypřící prostředky 6. Nové druhy surovin 7. Chemické látky používané v cukrářství 8. Obalové materiály