40. Jedlá sůl

Sůl - chlorid sodný NaCl - dolování – halit – drcení, mletí - mořská sůl – odpařování - + jod – sůl jodidovaná - nepostradatelná minerální složka výživy - podporuje trávení - používá se ke konzervaci – zabraňuje šíření plísní - nadměrné solení způsobuje vysoký krevní tlak, ochuzuje kosti o vápník, choroby ledvin – otoky, sůl brání vylučování močoviny – revmatismus, dna, ekzémy Denní příjem soli – 4 - 5 gramů soli