22. Nečokoládové cukrovinky

Nečokoládové cukrovinky = KANDYTY - různě upravené aromatizovaná, obarvená a ochucená cukrová hmota – tvrdé cukrovinky vyrobené zahuštěním cukru a škrobového sirupu - rozlišují se • plněné - furé • neplněné - dropsy a roksy Furé – jsou plněné kandyty tvaru oválků, hranolů + náplně • - Klokanky, Jahodové furé, Atlaski, Slavia Dropsy – z kandysové hmoty jejím obarvení a ochucením a tvarováním - Bon pari, Hašlerky Roksy – vyrábějí se různým skládáním zbarvených plátů kandysové hmoty