- materiály pro žáky
- třída 3.P
- ZBO (3.P)
- 19.- 20. Čokoládové speciality
19.- 20. Čokoládové speciality
Čokoládové speciality
- z tmavých, mléčných a hořkomléčných čokoládových polev
- Kočičí jazýčky, Čokoládové mince, Toblerone Tobler
Čokoládové figurky
- duté, zabalené do barevné hliníkové fólie – vánoční, velikonoční
Jakost čokolády
• lesk, rozplývá se, nelepí se, vůně
Vady čokolády
• šedivý povrch – chuť a vůně není narušena, chyba ve výrobě, nebo kolísání teploty
• při skladování – cizí pachy
• žluklé jádroviny
• plíseň
Skladování
• čisto
• teplota do 20°C
• né vlhko, cizí pachy, slunce, škůdci