- materiály pro žáky
- třída 3.P
- ZBO (3.P)
- 11. Kávoviny
11. Kávoviny
Kávoviny
- výrobky z plodin, určené jako náhrada kávy
- v porovnání s kávou neobsahují kávoviny kofein
1. Výroba kávovin
• upražením čekanky, ječmene a žita, ale též sojových bobů, cukrovky
• surovina se čistí, praží kolem 200 °C
• mletí
2. Tržní druhy kávovin
• Žitovka (ze žita) a sladovka (z ječmene)
• Sójová káva
• V prodeji je tuzemské KARO a dovážená slovenská CIKORKA
• MELTA – směs kávovin