2. Potravinářské polotovary

Potravinářské polotovary - poživatiny - zbývá vykonat jen poslední málo náročnou úpravu - rozmíchání ve vodě, tepelné zpracování Polotovary rozdělujeme na: • Masné polotovary • Bezmasé polotovary • Nápoje v prášku Masné polotovary 1.Chlazené masné polotovary - obalený řízek, kapr obalovaný, játrová zavářka 2.Zmrazené masné pootovary - sekaná, hamburger, rybí prsty Bezmasé polotovary • eidamský sýr obalovaný, knedlík, zmrazené knedlíky s jahodovou náplní, pizza • Suché polotovary v prášku – lívance, těsta, omáčky Nápoje v prášku - sypké výrobky, k rychlé přípravě nápoje