19. Skladovací podmínky a zařízení skladů

Skladovací podmínky - přiměřená teplota a vlhkost – potraviny max. 20°C - ovoce a zelenina do 15 °C - brambory 3-10 °C - objemné zboží na paletách - zásady dovoleného sousedství: NIKDY VEDLE SEBE jablka x česnek x brambory koření x mouka - zásada první do skladu – první ze skladu - kontrola jakosti - sklady čisté Zařízení skladů REGÁLY - podle sortimentu a mechanizace ve skladu - policové, stromečkové, kombinované VÁHY MANIPULAČNÍ STOLY MECHANIZAČNÍ PROSTŘEDKY – rudly, plošinky, kontejnery, palety, vysokozdvižné vozíky, vozíky, posuvné pásy 2x klikni pro úpravu