- materiály pro žáky
- třída 2.P
- ZBO (2.P)
- 55. Sušené mléčné výrobky
55. Sušené mléčné výrobky
Sušené mléčné výrobky
SUŠENÉ MLÉKO
• práškový potravinářský výrobek
• sušením pasterizovaného mléka
• uchovává bílkoviny, tuky, vitamíny
• má vysokou užitnou hodnotu
• značné prodloužení trvanlivosti bez chlazení
• snadná skladovatelnost
• snadná dosažitelnost při zpracování
• pro výživu kojenců a dětí
• k výrobě zmrzliny, cukrárenských a pekařských výrobků
Tržní druhy sušeného mléka
• plnotučné 27 %
• plnotučné 25 %
• polotučné 13 %
• odtučněné 0,5 %