54. Zahuštěné mléčné výrobky

Zahuštěné mléčné výrobky ZAHUŠTĚNÉ MLÉKO • kondenzované mléko • výroba z nejkvalitnějšího mléka slazené zahuštěné mléko • z plnotučného pasterovaného mléka + cukr • voda se odpařuje • nesteriluje se • cukr působí jako konzervační látka neslazené zahuštěné mléko • z plnotučného pasterovaného mléka • odpařuje se z něho voda • plní se do plechových obalů • steriluje se při teplotě 115 – 117 °C Expedice • pokud se na plechovkách neprojeví bombáž jsou výrobky schopny expedice BOMBÁŽ = vydutí plechových konzerv způsobené kažením obsahů