- materiály pro žáky
- třída 2.P
- ZBO (2.P)
- 39. Měkkýši
39. Měkkýši
- mají pevně uzavřenou ulitu
- maso mrtvých zvířat se nesmí konzumovat, maso se rychle kazí a vznikají toxiny
- jsou snadno stravitelní – bez tuku, bílkoviny + jód
- převážně žijí v mořích
Dělení měkkýšů
• Mlži - mušle, ústřice
• Hlavonožci - chobotnice
• Plži - šneci
Ústřice – maso je jemné, často se konzumují syrové
Mušle – Slávka jedlá – před použitím očistit
Oliheň – kalamář – grilování, smažení
Sépie – grilování, smažení, pozor na vak s tinkturou, aby se neprotrhl
Chobotnice – používá se pouze maso z chapadel
Šnek – delikatesa