39. Měkkýši

- mají pevně uzavřenou ulitu - maso mrtvých zvířat se nesmí konzumovat, maso se rychle kazí a vznikají toxiny - jsou snadno stravitelní – bez tuku, bílkoviny + jód - převážně žijí v mořích Dělení měkkýšů • Mlži - mušle, ústřice • Hlavonožci - chobotnice • Plži - šneci Ústřice – maso je jemné, často se konzumují syrové Mušle – Slávka jedlá – před použitím očistit Oliheň – kalamář – grilování, smažení Sépie – grilování, smažení, pozor na vak s tinkturou, aby se neprotrhl Chobotnice – používá se pouze maso z chapadel Šnek – delikatesa