- materiály pro žáky
- třída 2.P
- ZBO (2.P)
- 29. Zvěřina
29. Zvěřina
ZVĚŘINA
- maso lovné zvěře
- povoleným odstřelem
- má pevnější maso, tmavě červenou barvu
- obsahuje málo tuku 2-3 %
Rozdělení zvěřiny
• Vysoká – jelen, daněk, srnec, muflon
• Nízká – zajíc, králík
• Černá – divoký vepř
• Červená – kamzík
• Pernatá - bažant, koroptev, křepelka, divoká husa, divoká kachna
Spotřeba v ČR:
1. místo - vepřové maso – 41,5kg
5. místo – zvěřina – 0,5kg