- materiály pro žáky
- třída 2.P
- ZBO (2.P)
- 14. Konzervace hub
14. Konzervace hub
KONZERVACE HUB
• Sušení
- v plátcích – jednopruhové, směsi
- sušené mleté – pouze hřiby
Skladování sušených hub – v čistých suchých skladech, chráníme před sluncem, škůdci a cizími pachy
• Sterilování
V nálevech – kyselý, slaný, sladkokyselý, vinný
Obaly – plechovka, sklenice
Skladování – v čistých a suchých skladech