12. Skladování zeleniny

Skladování čerstvé zeleniny V chladu, v suchém prostředí se skladuje – květák, zelí, rajčata, paprika, skleníkové okurky, melouny, suchá cibule a česnek, pór a lusková zelenina. Vlhko vyžadují - kedlubny, kapusta, listová a kořenová zelenina, polní okurky, stonková a kořeninová zelenina.