- materiály pro žáky
- třída 2.P
- ZBO (2.P)
- 2. Ovoce a zelenina ve výživě
2. Ovoce a zelenina ve výživě
OVOCE A ZELENINA
ve výživě nepostradatelné
obsahují celulózu - nestravitelná, podporuje trávení, zabraňuje vzniku onemocnění střev
mají vysokou biologickou hodnotu- tepelnou úpravou se snižuje
• vitamíny - C, B1,B2 a provitamín A
• minerální látky - K, P, Mg, Fe, Na, Mn
energetická hodnota ovoce
• sacharidy – posílení, osvěžení
• tuky - skořápkového ovoce
vysoký obsah vody – 80-90 %