9-10 Měření jakosti zboží

Měření jakosti zboží Subjektivní zkoušky jakosti zboží - smyslové - senzorické Objektivní zkoušky jakosti - laboratorní zkoušky Metody: - chemické metody - mikroskopické metody mikrobiologické metody - hodnocení hygienického stavu 2x klikni pro úpravu