95. Přílohy z luštěnin

Přílohy z luštěnin můžeme připravovat vařením, zaděláváním nebo jako kaše. Podáváme k uzeným masům, uzeninám, vejcím a doplňujeme kyselými saláty. Fazolové lusky na smetaně - nakrájené fazolové lusky krátce povaříme v osolené vodě. Vývarem z lusků zředíme a provaříme máslovou jíšku, zjemníme smetanou. Omáčku přecedíme na vařené lusky, ochutíme solí, koprem, octem a vše společně prohřejeme.