- materiály pro žáky
- třída 3.F
- TEF (3.F)
- 34.-35. Pokrmy studené kuchyně podávané jako předkrm
34.-35. Pokrmy studené kuchyně podávané jako předkrm
Studené předkrmy připravujeme z nejrůznějších výrobků studené kuchyně:
Z vajec – různě upravených, plněných i obložených
Z ryb – úprava v aspiku a s omáčkami
Z korýšů a měkkýšů – koktejly
Z jatečného masa – paštiky, nářezy, uzenářské výrobky
Ze zvěřiny a drůbeže – paštiky, saláty
Ze složitých salátů
Z plněné zeleniny
Ze sýrů