- materiály pro žáky
- třída 2.K
- STK (2.K)
- 25. Servis piva
25. Servis piva
SERVIS TOČENÉHO PIVA
- na stůl zakládáme podtácky pod nápoje
- při servisu používáme tácky a plata
- sklenice s uchem podáváme rovněž z plata, ucho směřuje k pravé ruce hosta
- každý druh piva se podává v jiném skle (záměna 10° za 12°, důvěra hostů)
- dbáme na čistotu sklenic, ošetřování a sanitaci pivního zařízení a vedení a správnou míru při čepování
- někteří hosté mohou požadovat ohříváček na pivo (naplněný horkou vodou), dnes se již moc nepoužívá