25. Servis piva

SERVIS TOČENÉHO PIVA - na stůl zakládáme podtácky pod nápoje - při servisu používáme tácky a plata - sklenice s uchem podáváme rovněž z plata, ucho směřuje k pravé ruce hosta - každý druh piva se podává v jiném skle (záměna 10° za 12°, důvěra hostů) - dbáme na čistotu sklenic, ošetřování a sanitaci pivního zařízení a vedení a správnou míru při čepování - někteří hosté mohou požadovat ohříváček na pivo (naplněný horkou vodou), dnes se již moc nepoužívá