- materiály pro žáky
- třída 2.F
- STF (2.F)
- 32. Ostatní společensko-zábavní střediska
32. Ostatní společensko-zábavní střediska
Varieté
jsou velká zábavní střediska, s prostorným vstupem, šatnou a hyg. zařízením
podstatou je celovečerní provoz, řízený podle určitých pravidel
v místnostech je umístěno jeviště, místo pro hudbu a taneční parket
provoz začíná od 19.00 - 03.00 hodin
program bývá od 21.00-24.00 hodin
po programu většinou ještě hraje hudba k tanci a poslechu
zařízení, sortiment a provoz je stejný jako v nočním baru
Obsluha
má některé zvláštnosti, především nárazovost provozu
před programem se nabízejí večeře a nápoje
během programu se může nabízet doplňkový sortiment
po programu většina hostů odchází, někteří zůstávají a dále se baví
většinou se uplatňuje rajónový systém a jednoduchá obsluha
inkaso se většinou provádí při odchodu hostů
Kabarety
jsou menší střediska s programem lidového charakteru
zařízení bývá jednodušší, jeviště menší, program řídí konferenciér, střídají se různá vystoupení
sortiment bývá stejný jako v restauracích, používá se jednoduchá obsluha a rajonový systém
velký sál – jeviště pro hudbu a estrádu, po stranách lóže, uprostřed stoly s čalouněnými židlemi, parket
malý sál – spojen s velkým, je určen pro tanec, po stranách stoly
Koliby a salaše
jsou střediska horského charakteru,
jsou zařízeny v lidovém slohu, většinou ze dřeva
součástí místnosti bývá krb, ohniště, kde se připravují pokrmy,
nápoje se podávají ve skle nebo keramice.,
pokrmy se mohou podávat na dřevěných nebo keramických talířích,
obsluhující bývají oblečeni v krojích, hosty vítá bača
na ručně psaných lístcích se uvádějí místní speciality
stoly se zpravidla neprostírají
nabídka jídel se řídí krajem (domácí klobásy, skopové, jehněčí, sele, halušky, výrobky z ovčího mléka).
z nápojů se zpravidla nabízejí víno, pálenky, teplé alkoholické nápoje,
atmosféru doplňuje lidová hudba a tanec.