30. Skladování a ošetřování nápojů

Téma: Skladování a ošetřování nápojů Zásady správného skladování - cílem je prodloužit trvanlivost potravin Zásady správného skladování 1. potraviny skladujeme podle vlastností 2. pravidelná kontrola 3. zpracování dle záruční lhůty 4. vadné potraviny odstranit 5. teplota a vlhkost skladu se kontroluje 6. dodržovat pravidla hygieny Záruční lhůta potravin - doba použití surovin k výrobě - výrobce (dodavatel) ručí za kvalitu výrobku - na etiketě výrobku - datum výroby a datum spotřeby