15.-16. prádlo, sklo

Prádlo, sklo Skleněný inventář : - na podávání pokrmů mísy – na ovoce, misky – na kompoty (hlubší), saláty (ploché), - na zapékání (tzv. mušle nebo gratinky), skleněné vložky na kovové mísy - kulaté, oválné, hranaté poháry – na krémy, pudinky, zmrzliny Na podávání nápojů: - na nealkoholické nápoje - na víno - na šumivá vína ve tvaru flétny, špičky a kalich na sekt - sklo na nechlazené lihoviny - na chlazené lihoviny - barové sklo - silnostěnné sklenice se stopkou na teplé nápoje Textilní inventář restaurační prádlo: ubrusy, moltony, naperony, štoly, ubrousky příručníky – určeny pouze pro práci číšníků pracovní prádlo: pracovní oblečení, příručníky, utěrky Hotelové prádlo: ložní prádlo, ručníky, osušky koupací plášť