- materiály pro žáky
- třída 1.T, 1.A, 1.I, 1.Z
- PŘI (1.T), PŘI (1.A), PŘI (1.I), PŘI (1.Z)
- 31. Nukleové kyseliny a biokatalyzátory
31. Nukleové kyseliny a biokatalyzátory
NUKLEOVÉ KYSELINY - DNA, RNA
DNA = deoxyribonukleová kyselina
- odhaluje zločince
- nositelkami dědičné informace, dědičných znaků - barva očí, krevní skupina, výška
- je uložena vždy uvnitř buněčného jádra
RNA = ribonukleová kyselina - role při vytváření bílkovin
BIOKATALYZÁTORY
- jsou přírodní organické sloučeniny
- umožňují průběh chemických dějů v živých organismech
- podle funkce v organismu se rozlišují na enzymy, vitamíny a hormony.
Enzymy
- jsou nepostradatelné při metabolismu
- rozkládají lipidy, sacharidy a bílkoviny
Pepsin - v žaludku štěpí bílkoviny
Ptyalin - v ústech rozkládá škrob na jednodušší cukry
Hormony
• zajišťují fungování orgánů
• organismus si je vytváří sám
• nedostatek nebo nadbytek způsobuje onemocnění
• vytvářejí se v endokrinních žlázách = žlázy s vnitřní sekrecí - hypofýza (podvěsek
mozkový), štítná žláza, nadledviny, slinivka břišní (pankreas), pohlavní žlázy
- insulin - snižuje hladinu cukru v krvi
- adrenalin - stresový hormon
- endorfin - hormon štěstí
- estrogen, progesteron - ženský pohlavní hormon
- testosteron - mužský pohlavní hormon
Vitamíny
- přírodní látky
- působí jako ochranné látky
- lidské tělo je neumí vytvořit, musí je přijímat potravou
Vitamíny a nemoci
avitaminóza - úplný nedostatek vitamínů způsobuje - kurděje, šeroslepost, křivice
hypovitaminóza - snížený příjem vitamínů - jarní únava
hypervitaminózy- velké množství vitamínů může působit škodlivě
Rozdělení vitamínů:
1) rozpustné ve vodě – vitamín C, vitamíny řady B
– neukládají se do zásoby a musí být průběžně doplňovány
2) rozpustné v tucích – vitamíny A, D, E, K – ukládají se do zásoby