16. Soli

Chlorid sodný NaCl - sůl kamenná - v přírodě v podobě nerostu HALITU – solné doly - většina NaCl je v mořské vodě - odpařování - sloučenina potřebná pro životní funkce většiny organizmů (kosti, buňky, svaly, nervy) Salinita – slanost – soli rozpuštěné ve vodě - průměrná salinita mořské vody - 3,5 % - Mrtvé moře -salinita 35% Využití - potravinářský a chemický průmysl - dochucovadlo , při konzervaci masa nasolením - pro výrobu sodíku, jedlé sody, chlóru, kyseliny chlorovodíkové Jodizovaná sůl - zdravotní důvody - nevzniká deficit jódu Negativní účinky soli na organismus - zadržuje vodu v těle – nadváha - zabraňuje vylučování odpadních látek z organismu - zvyšuje riziko onemocnění cév, zvyšuje krevní tlak - vede k poškození ledvin a jater, protože tělo sůl nestačí vylučovat a ta se v těchto orgánech hromadí - otoky.