41. Rezept für eine Erdbeerrolle

Rezept für eine Erdbeerrolle Recept na jahodovou rolku Zutaten für das Erdbeerrolle Suroviny na jahodovou rolku Zutaten für 6 Portionen Suroviny pro 6 porcí 500 g Erdbeeren jahody 100 g Zucker cukr 250 g Weizenmehl pšeničná mouka 6 Eier vejce 2 Becher Sahne 2 poháry šlehačky 3 Päckchen Vanillezucker 3 balíčky vanilkového cukru 2 Päckchen Sahnesteif 2 balíčky ztužovače šlehačky 1 TL Obstessig 1 čajová lžička ovocného octa TL = Teelöffel 1/2 TL Backpulver prášek do pečiva Zubereitung příprava Geben Sie 4 Eigelb, zwei ganze Eier und den Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie alles schön schaumig. Dejte 4 žloutky, 2 celé vejce a cukr do mísy a šlehejte vše pěkně do pěny. Schlagen Sie jetzt 4 Eiweiß steif. Šlehejte nyní do tuha 4 bílky. Geben Sie 1 Päckchen Vanillezucker und den Essig dazu und mischen Sie alles gut zusammen. Dejte 1 balíček vanilkového cukru a ocet k tomu a míchejte vše pěkně dohromady. Jetzt vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und mischen Sie es mit der Eimasse. Nyní přimíchejte mouku s práškem do pečiva a smíchejte to s vajíčkovou hmotou. Dann geben Sie die Eiweißmasse vorsichtig dazu. Potom k tomu dejte opatrně vaječný sníh. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, geben Sie die Mischung darauf und backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten. Položte na plech s pečícím papírem, na to dejte směs a pečte v rozpálené troubě na 200°C cca 15 minut. Nach dem Backen legen Sie den Teig auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch und rollen es wie eine Roulade zusammen. Po upečení položte těsto na cukrem posypanou utěrku a srolujte jako roládu dohromady. So lassen Sie es auskühlen. Tak to nechte vychladnout. In der Zwischenzeit schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif. V mezičase ušlehejte šlehačku se ztužovačem. Waschen Sie die Erdbeeren und schneiden sie klein. Umyjte jahody a nakrájejte je na kousky. Geben Sie sie zur Sahne und mischen sie gut durch. Přidejte to do šlehačky a dobře zamíchejte. Geben Sie dann 2 Päckchen Vanillezucker dazu. Přidejte k tomu 2 balíčky vanilkového cukru. Nochmals gut mischen. Ještě jednou dobře zamíchejte. Jetzt schmieren den Teig mit der Erdbeermasse. Teď natřete těsto jahodovou hmotou. Rollen Sie ihn dann wieder zusammen und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker. Srolujte ho potom znovu dohromady a posypte ho moučkovým cukrem. Guten Appetit! Dobrou chuť!