20.-22. Stravování obyvatel v různých pracovních podmínkách

Stravování dospělých - rozděleno podle tělesné námahy Strava těžce pracujících - nároky na spotřebu energie - důležité bílkoviny pro svalovou hmotu Stravování v horkých provozech - větší pocení – doplnit tekutinu i soli - vhodné minerální vody a nekvašené ovocné šťávy Stravování zemědělců - v sezóně nutné sladit čas práce a čas jídla Stravování v chladném prostředí - dochází k energetickým ztrátám - nutno zvýšit příjem sacharidů a tuků a vitamín C Stravování duševně pracujících - nároky na energii nižší, nesmí se přejídat – ospalost a únava