- materiály pro žáky
- třída 1.P
- ZBO (1.P)
- 53.-54. Zmrzliny
53.-54. Zmrzliny
Zmrzliny
- ze smetany, mléka, mléčného nebo rostlinného tuku, cukru, vajec, ovocné složky
Výroba zmrzliny
• příprava tekuté hmoty- základní směsi = mixu
• zmrazení
Tržní druhy zmrzliny
• smetanová
• mléčná
• jogurtová
• vodová
• s rostlinným tukem
- čokoládová, vanilková, jahodová, citronová, oříšková, pistáciová
Balená zmrzlina je v prodeji:
• na dřívku
• v oplatkových kornoutcích
• v kelímcích
• v rodinném balení