- materiály pro žáky
- třída 1.P
- ZBO (1.P)
- 54 55 Zmrzliny
54 55 Zmrzliny
Zmrzliny
- ze smetany, mléka, mléčného nebo rostlinného tuku, cukru, vajec, ovocné složky
Výroba zmrzliny
• Příprava tekuté hmoty- základní směsi neboli mixu
• Ve zmrazení
Tržní druhy zmrzliny
• Smetanová
• Mléčná
• Jogurtová
• Vodová
• S rostlinným tukem
- čokoládová, vanilková, jahodová, citronová, oříšková, pistáciová
Balená zmrzlina je v prodeji:
• Na dřívku
• V oplatkových kornoutcích
• V kelímcích
• V rodinném balení