48 Pekařské výrobky - pečivo

Pečivo • základní surovinou je nízkovymletá pšeničná mouka Tržní druhy pečiva • běžné - mají různý tvar - rohlíky, housky, žemle, špičky, veky, dalamánky • jemné - se vyrábí s přídavkem nejméně 10% tuku nebo cukru a dalších přísad (náplně, rozinky, mandle) - vánočky, mazance, buchty, makovky, koblihy, suchary, preclíky