45. Olejniny

Olejniny - plody, semena olejnatých rostlin - slunečnice, řepka olejka, mák, podzemnice olejná - obsah tuku 30 – 50 % - surovina pro výrobu rostlinných olejů - pro potravinářský průmysl má význam mák MÁK - obsahuje bílkoviny, fosfor, vápník - v prodeji stříbrošedý, modrý, bílý mák - omezená záruční lhůta 4 měsíce - sklady chladné, tmavé a suché - snadno žlukne - chráníme před sluncem, cizími pachy, škůdci - vady - žluklost, hořkost, písek, plíseň, červi - použití - pekařské, cukrářské výrobky, posyp, olej

Vyhledej na internetu odpovědi k otázkám: Jediná olejnina, která má olej v dužnině plodů je: K čemu se využívá řepkový olej? Vitamíny obsažené ve slunečnicové oleji: Z čeho a jak se získávají buráky?