- materiály pro žáky
- třída 1.P
- ZBO (1.P)
- 45. Olejniny
45. Olejniny
Olejniny
- plody, semena olejnatých rostlin
- slunečnice, řepka olejka, mák, podzemnice olejná
- obsah tuku 30 – 50 %
- surovina pro výrobu rostlinných olejů
- pro potravinářský průmysl má význam mák
MÁK
- obsahuje bílkoviny, fosfor, vápník
- v prodeji stříbrošedý, modrý, bílý mák
- omezená záruční lhůta 4 měsíce
- sklady chladné, tmavé a suché - snadno žlukne
- chráníme před sluncem, cizími pachy, škůdci
- vady - žluklost, hořkost, písek, plíseň, červi
- použití - pekařské, cukrářské výrobky, posyp, olej
Vyhledej na internetu odpovědi k otázkám:
Jediná olejnina, která má olej v dužnině plodů je:
K čemu se využívá řepkový olej?
Vitamíny obsažené ve slunečnicové oleji:
Z čeho a jak se získávají buráky?