- materiály pro žáky
- třída 1.P
- ZBO (1.P)
- 45 Olejniny
45 Olejniny
Olejniny
- plody, semena olejnatých rostlin
- obsah tuku 30 – 50 %
- mák, slunečnicové semínko, sezamové, lněné a dýňové semínko
MÁK
- obsahuje bílkoviny, fosfor, vápník
Použití máku
• pekařské výrobky
• cukrářské výrobky
• posyp moučníků a sladkých pokrmů
• posyp trvanlivého pečiva
• olej pro potravinářský průmysl
• olej pro výrobu barev a léků
Skladování máku
- omezená záruční lhůta 4 měsíce
- sklady tmavé a suché
- sklady chladné – zpomalení procesu žluknutí