44 Luštěniny

LUŠTĚNINY Luštěnina = luskovina skupina rostlin - hrách, fazole, čočka a sója - luštěniny mají vysoký obsah bílkovin – sója 34%, fazole 30% - vitaminy skupiny B, A, D, E, minerální látky – Ca, P, Fe, Na Druhy • Hrách setý • Sója TOFU - sójový sýr, tvaroh - velmi zdravý, vitamíny A E B, min. látky – hlavně vápník - základem vegetariánských uzenin • Čočka jedlá • Fazol obecný • Cizrna - římský hrách Výrobky z luštěnin - předvařený hrách, čočka, fazole - sterilované luštěniny v nálevu - sterilované luštěniny v omáčce - sterilované hotové pokrmy s luštěninami