Chladicí zařízení II

Chladicí zařízení II Chladničky - v příručních skladech výrobních středisek a v domácnosti - krátké skladování potravin a nápojů - teplota kolem °C Chladicí skříně - v závodech veřejného stravování - obsah 600, 900, 1200 a 1800litrů - má 2 až 3 oddíly samostatně oteviratelné např. polce na maso -- prosklené dveře - teplota +1 až +12°C, chladicí agregát většinou mimo Chladicí stoly - jako prodejní i pracovní - jsou nerezové - horní deska mramorová, nerezová - uskladnění polotovarů, cukrářských a lahůdkářských výrobků Chladicí vitríny - výrobky chlazené a vystavené - teplota +4 až +5°C - osvětlený vnitřní prostor - vitríny skleněné, kovové a částečně prosklené Další zařízení ---- chladicí pulty na nápoje -- prosklené, výklopné, použití např. ve výčepech, nebo v snack - barech -chladicí boxy -- pro větší množství potravin, stěny izolované, teplota +1 až + 12°C --chladírny -- zděné nebo zabudované, v hlavních skladech,teplota cca °C, místnosti izolované chladicí soustava je mimo sklady