- materiály pro žáky
- třída 2.C
- SUC (2.C)
- 62.Použití jádrovin
62.Použití jádrovin
Použití jádrovin
- v cukrářské výrobě:
• výroba jádrových výrobků
• ochucování těst, korpusů a náplní
• zdobení → celé, strouhané, hoblované
- v potravinářském průmyslu:
• výroba olejů
• výroba ztužených tuků a margarínů
• výroba trvanlivého pečiva