17. Výživové hodnoty potravin

Energetická hodnota potravin - dána množstvím tuků a sacharidů - množství energie vzniklé spálením živin - v kilojoulech (kJ) - největší energetickou hodnotu mají tuky - sacharidy poskytují rychle energii - nadbytečný přísun - zdravotní problémy a obezita - doporučení: 8-12 tis.kJ za den Biologická hodnota potravin - dána množstvím živin - vitamínů, minerálních látek, bílkovin Výživová pyramida - v základně potraviny, které bychom měli konzumovat v největším množství - v dalších patrech potraviny, které bychom měli konzumovat méně až výjimečně