21. Využití alternativních surovin, GMO potraviny

unikátnost, užitečnost - neutrální chuť - výrazné zbarvení - možnost využití slaným i sladkým způsobem - nutriční složení - dostatek vlákniny, vitamínů - bezlepkové suroviny špenát - špenátová mouka, prášek - mechový dort, špenátová cup cakes dýně - neutrální chuť - dýňový dort, dýňový prášek rýžová mouka - bez lepku - bílá i hnědá rýže GMO potraviny - geneticky modifikované potraviny - genetický materiál byl uměla pozměněn - účel - získání nové požadované vlastnosti - vyšší odolnost vůči chorobám, škůdcům - vyšší výnosnost, delší trvanlivost - přísný schvalovací proces než jsou povoleny EFSA - Evropský úřad pro bezpečnost potravin - v ekologickém zemědělství je GMO zakázáno