37. Tržní druhy mléka

Tržní druhy mléka Podle tučnosti -odtučněné - max. 0,5% tuku -polotučné - 1,5 - 2% tuku -plnotučné - max. 3,5% tuku -nízkotučné - 1% tuku Podle trvanlivosti - čerstvé mléko - 3 dny - čerstvé s prodlouženou trvanlivostí - 5 dnů - trvanlivé - trvanlivost ovlivněna zp.balení 3 - 6 měsíců Podle homogenizace - homogenizované a nehomogenizované